石積みの家のくらし

スーヨー(四葉)キウリの種 by 住民B


ボールに張った水の中、スーヨーの種とり/青空が映りこむ
毎年、自家採種している野菜の種のひとつに、きゅうりの種があります。これは、スーヨー(四葉)きゅうりと いって、皮がうすく、ブルームありタイプで、採りたてはうっすら白く粉をかぶったみたいにみえます。歯ごたえがぽりぽりして、漬物などに特に向き、生だ と、トゲが鋭くきついのですが、別に気になるようなことはなく、とてもおいしいきゅうりです。
今年は早めに一本選んで、種用として残し、黄色に熟してから、種取りをしました。ひとつひとつのタネが、透明のぬるりとする膜のようなものにおおわれてい るのが、きれいだなと、いつも思っています。水を張ったボールで、何度かタネを指先でしごいて、この膜をはずしていくのですが、はずれた膜がまたユラユラ と、水に揺れて、面白いです。ちょっと、水遊び気分・・。
最後はザルにあげて、水を切り、乾いたら、来年用にしまっておきます。
トゲがきつい品種種とり用を半切したところ
こんなに大きく、黄色に熟しました大きく太ったいい種が出来ています
2010.10.12