石積みの家のくらし

初夏の収穫　by 住民B

バスケットに入ったトマト、キュウリなどの夏野菜
７月に入って夏野菜の収穫が始まりました。定番の、赤い大きなトマト、黄色いミニトマト、ナス、ピーマ ン、そしてキュウリはいぼいぼの強い品種、スーヨーキュウリです。これは種も自家採取して苗から育てて作っています。一般のものと違い、皮が薄く香りも良 くポリポリした食感が気に入っています。真ん中辺に見えるのが幅広で平べったいモロッコインゲン。このあたりでは、よく作られていてドジョウインゲンより 柔らかくて、天ぷら、和え物と、とてもおいしい。ちょっと季節外れのブロッコリーと、細い竹の子は真竹です。アクさえ抜けば、肉厚で美味。
栗のような味わいのジャガイモ「インカのめざめ」
ジャガイモを掘り上げたところ
2006.7.16